'-Combustible para rodar-
MUFFINS PREVIOS AL ENTRENAMIENTO
Texto y fotos por Lottie Bildirici
Receta:
- 2 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 1/3 de taza de agua tibia durante 10 minutos.
- 3 plátanos
- 1 taza de dátiles
- 1/2 taza de leche de frutos secos
- 2 1/4 tazas de harina de avena (puedes hacerla tú mismo moliendo avena hasta obtener harina).
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate o arándanos
- Precalentar el horno a 175 grados (350°F).
- En un procesador de alimentos, mezclar la mezcla de semillas de chía, el plátano, los dátiles y la leche de frutos secos.
- Agregar la harina de avena, el polvo para hornear, la canela y la vainilla. Mezclar hasta que estén bien combinados.
- Añade tu cobertura favorita.
- Con una cuchara para helado de tamaño mediano o una cuchara sopera, distribuir la mezcla en los moldes para muffins preparados.
- Rinde aproximadamente 12 muffins.
- Hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
