Riding Fuel – Sauerkirsch-Tahini-Proteinriegel
Text und Fotos von Lottie Bildirici
Rezept:
- 3 Tassen Datteln, entsteint
- 1 Tasse ungesüßte getrocknete Kirschen
- 1 Tasse rohe Kürbiskerne
- 2/3 Tasse Wasser
- ½ Tasse Schokoladenstückchen
- 1/3 Tasse Tahini-Paste
- ¼ Tasse Leinsamenmehl
- 3-4 Esslöffel pflanzliches Proteinpulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Ingwer
- Prise Salz
Wegbeschreibung
- Geben Sie Datteln, getrocknete Kirschen, Tahini-Paste, Leinsamen, Proteinpulver, Kurkuma, Ingwer und Salz in eine Küchenmaschine.
- Während des Mixens 2/3 Tasse Wasser hinzufügen, bis eine teigartige Mischung entsteht
- Kürbiskerne hinzufügen und erneut verarbeiten, bis alle Zutaten gut vermischt sind
- Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und heben Sie die Schokoladenstückchen unter (Sie müssen Ihre Hand benutzen).
- Legen Sie eine 8×9-Backform mit Backpapier aus und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Backform.
- Vor dem Schneiden einige Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen.
- Riegel schneiden und genießen!
* Optional: Mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit Leinsamen, Salz und Sesam bestreuen
