'-Carburante in sella-
MUFFIN PRE-ALLENAMENTO
Testi e foto di Lottie Bildirici
Ricetta:
- 2 cucchiai di semi di chia mescolati con 1/3 di tazza di acqua tiepida per 10 minuti
- 3 banane
- 1 tazza di datteri
- 1/2 tazza di latte vegetale
- 2 1/4 tazze di farina d'avena (puoi prepararla tu stesso macinando l'avena fino a ottenere una farina)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato o mirtilli
- Preriscaldare il forno a 175 gradi (350°F)
- In un robot da cucina frullare il composto di semi di chia, la banana, i datteri e il latte vegetale.
- Aggiungere la farina d'avena, il lievito, la cannella e la vaniglia. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare il proprio topping preferito.
- Usando un dosatore per gelato di medie dimensioni o un cucchiaio, versare il composto negli stampini per muffin preparati.
- Rende circa 12 muffin.
- Cuocere fino a doratura per circa 20 minuti
