Ride Fuel – Apfel-Zimt-Haferflocken
Text und Fotos von Lottie Bildirici
Für mich bedeutet dieser saisonale Wechsel einen Wechsel von Smoothies zu Overnight Oats und schließlich, im Winter, zu warmen Frühstücken. An einem frischen Morgen sind diese Overnight Oats mein absoluter Favorit. Hafer ist ein tolles Frühstück vor oder nach dem Training. Er hat einen niedrigen glykämischen Index, das heißt, er lässt den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen. Außerdem zählt er zu den komplexen Kohlenhydraten, was bedeutet, dass er die Glykogenspeicher auffüllt und einem ermöglicht, lange und kraftvoll zu laufen! Wenn Äpfel Saison haben, nutze ich die Gelegenheit, sie zu meinen Haferflocken hinzuzufügen. Zusammen mit den Haferflocken gekocht, entwickeln die Haferflocken ihren süßen Geschmack. Für einen noch intensiveren Geschmack füge ich eine Prise Zimt und Dattelzucker hinzu. ( Dattelzucker ist meine Lieblingssüße für Haferflocken, da er natürlich und unverarbeitet ist. Es handelt sich dabei im Grunde nur um getrocknete Datteln!) Dies ist ein sehr einfaches Rezept, mit dem Sie experimentieren und es individuell gestalten können. Probieren Sie verschiedene Toppings und Zutaten aus, um Ihre idealen Aromen und Texturen zu kreieren. NOW Foods bietet viele tolle Optionen für Haferflocken -Toppings und -Mix-Ins, darunter Dattelzucker, Nüsse, Samen , Nussbutter ….
Rezept :
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- 1 Tasse Nussmilch
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Apfel geschält und gewürfelt
- 1-2 Teelöffel Dattelzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
Toppings – Mandelsplitter und Nussbutter
Anwendung:
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- In einen kleinen bis mittelgroßen Topf Nussmilch, Hafer, gehackte Äpfel, Dattelzucker, Zimt und Salz geben
- Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang kochen lassen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Eventuell mehr Nussmilch hinzufügen, falls die Äpfel länger zum Kochen brauchen.
- Garnieren Sie es mit Ihren Lieblingszutaten, beispielsweise mit etwas Nussbutter , Samen, Nüssen oder Trockenfrüchten.
