Combustible para el ciclismo - Batido de recuperación de menta y chocolate

Texto y fotos de Lottie Bildirici

A medida que el clima se calienta y paso más tiempo al aire libre, el tiempo que dedico a la cocina se va reduciendo. Por eso siempre busco formas de preparar comidas/snacks rápidos y ricos en nutrientes, especialmente cuando los kilómetros en bicicleta o corriendo empiezan a acumularse. Me asocié con Furthermore para crear esta receta y usé ingredientes de NOW Foods. Now Foods, como probablemente ya sabes, ha sido mi referencia para todos los productos básicos de despensa. Y ahora acaban de añadir mantequillas de frutos secos a su colección de productos, lo que me entusiasma mucho.

Receta:

• • 1 taza de leche de origen vegetal
  • 1 plátano congelado
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras Now Foods
  • 1 cucharada de menta fresca: algunas hojas
  • 1 medida de proteína en polvo de origen vegetal
  • 1/2 taza de arroz de coliflor congelado
  • Opcional: un puñado de espinacas
  • Decoración: nibs de cacao, menta fresca

Instrucciones:

1. 1. En una licuadora, combina todos los ingredientes y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Decora con los acompañamientos y sirve.