Carburante da corsa - Porridge al forno superfood

Testo e foto di Lottie Bildirici

Ricetta:

• 3 tazze di fiocchi d'avena tradizionali non cotti
• 1-2 cucchiaini di cannella
• 1/4 di tazza di uvetta
• 1/4 di tazza di semi di chia
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 tazze e 1/2 di latte di mandorle (o qualsiasi latte di noci)
• 1/2 tazza di salsa di mele
• 1 uovo biologico, sbattuto
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 mela sbucciata e tagliata a dadini

1. Preriscalda il forno a 180°.
2. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Mescola il latte, la salsa di mele, l'uovo e la vaniglia in una ciotola separata. Aggiungi il composto di latte al composto di avena. Mescola bene. Poi incorpora le mele a dadini.
3. Versa il composto di avena in una teglia quadrata da 20 cm rivestita con spray antiaderente.
4. Cuoci per 30 minuti o fino a doratura.
5. Questa è una ricetta facile da raddoppiare, quindi se stai servendo molte persone, raddoppia e cuoci in una teglia da 9 per 13. Cuoci per il doppio del tempo. Servi caldo.