'-Carburant pour cyclistes-
Barres d'aventure abricot-pistache

Textes et photos par Lottie Bildirici

Recette :

• • 1 tasse et demie de dattes
  • 1 tasse et demie d'abricots secs
  • 1 tasse d'amandes
  • 1 tasse de pistaches
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange

1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.
2. Tapisser un plat pyrex de papier sulfurisé (cela facilitera le démoulage des barres) et presser le mélange dans le pyrex sur environ 2,5 cm d'épaisseur.
3. Laisser prendre au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins une heure. Une fois que les barres sont prises, les couper. J'en ai fait 8 grandes barres, mais elles peuvent facilement être coupées en deux pour en faire seize plus petites. Vous ne pouvez pas vous tromper !